Lagarto recheado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto inteiro
• 2 cenouras
• 300 g de bacon
• 3 cebolas
• Alho, sal e temperos a gosto
• 1/2 copo de vinho tinto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer uma calda de temperos com alho, cebola picada, sal a gosto, 1/2 copo de vinho e cenoura picada, bacon, reservar.

2. 2

   Fazer o furo no interior da carne (1º use a faca na horizontal e depois na vertical).

3. 3

   Rechear o lagarto com a calda de cebola, cenoura e bacon.

4. 4

   Coloque em uma forma despeje o restante da calda por cima, corte 1 cebola e 1 cenoura em rodelas e deixe de um dia pro outro na geladeira.

5. 5

   No outro dia coloque por 40 minutos na pressao, juntamente com o molho.

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