Guacamole com molho de alho assado na conserva

🥕 Ingredientes

• 4 cabeças de alho inteiras com casca
• 1/2 litro de azeite de oliva
• 1 abacate maduro
• Pimenta-do-reino
• Pimenta calabresa seca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Alho assado na conserva.

2. 2

   Coloque as 4 cabeças de alho em uma forna e coloque no forno por cerca de 40 minutos a 180ºC (se for forno elétrico mantenha o tempo todo o dourador ligado).

3. 3

   Deixe esfriar e descasque os alhos já assados e coloque-os em um vidro juntando uma pitada da pimenta calabresa, sal a gosto e complete com o azeite de oliva.

4. 4

   Aguarde 2 dias para começar a utilizar.

5. 5

   Acompanha todos os pratos e o azeite fica extremamente saborizado.

6. 6

   Guacamole com alho assado na conserva.

7. 7

   Amasse bem a polpa do abacate e misture 2 cabeças do alho assado em conserva bem amassadas (vira uma pasta) e 1 colher de sopa rasa do azeite de oliva da conserva.

8. 8

   Adicione também uma pitada da pimenta calabresa, pimenta-do-reino branca a gosto, sal a gosto e misture tudo.

9. 9

   Leve à geladeira e deixe os sabores se misturarem por, ao menos 4 horas.

10. 10

    Mexa novamente e sirva como acompanhamento de carnes e saladas, bem como pode ser servido como entrada com nachos (salgadinho tipo doritos - pode mesmo ser o doritos).

❓ Perguntas frequentes

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