Lagarto na cerveja

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de lagarto
• 4 latinhas de cerveja branca
• 2 pimentões verdes
• 2 pimentões amarelos
• 2 pimentões vermelho
• 2 cebolas grandes
• 1 folha de louro
• 1 caldo de carne
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1/2 copo de óleo (copo americano)
• 1/2 copo de azeite (copo americano)
• 1 copo de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Passas (opcional)
• 1 copo de água (grande)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire toda pele da carne e a gordura, leve para cozinhar em panela de pressão com a cerveja por 1 hora mais ou menos, até ficar macia.

2. 2

   Enquanto a carne cozinha, corte os pimentões e cebola em tiras finas, coloque o vinagre, o óleo, o azeite, o louro, a pimenta-do-reino.

3. 3

   Leve tudo para cozinhar em uma panela, deixe por 20 minutos esse molho.

4. 4

   Quando o lombo esfriar, corte em rodelas bem fiininhas, rejeite a cerveja que foi cozida e alterne camadas de lombo e camadas de molho.

5. 5

   Sirva no dia seguinte com arroz branco e pão.

6. 6

   Obs.: Prato frio, não esquentar para comer!

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