Lagarto ao parmesão do Lennart

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto (aproximadamente 1,5 kg)
• 200 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de alho picado
• Alecrim a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 30 g de queijo parmesão ralado
• 1 tomate picado
• Orégano a gosto
• 20 azeitonas pretas picadas (sem caroço)
• 4 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o lagarto marinando ao menos por 2 horas fora da geladeira com o leite, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Faça buracos com faca para o molho penetrar e a cada 20 minutos vire a carne dentro do molho.

3. 3

   Leve ao forno médio por 1 hora e meia.

4. 4

   A cada 15 minutos vire a carne dentro do molho.

5. 5

   Preparar o molho com tomate, orégano, azeite e azeitonas.

6. 6

   A essa hora a carne já deve estar no ponto.

7. 7

   Tirar do forno, colocar o molho em volta da carne e o queijo parmesão sobre a carne.

8. 8

   Levar ao forno por mais 30 minutos ou até o queijo gratinar.

9. 9

   Cortar em fatias finas e servir.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)