Iogurte caseiro natural

🥕 Ingredientes

• 3 litros de leite (preferência de pacote)
• 1 copo de iogurte natural (200ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aquecer o leite a 90°C ou ferver.

2. 2

   Desligar e novamnte ferver. Resfriar o leite colocando a vasilha dentro de outra com água fria até o leite atingir a temperatura de 38°C.

3. 3

   Colocar o leite em outro recipiente limpo.

4. 4

   Adicionar o iogurte natural (200ml). Agitar o leite com o iogurte por 2 minutos. Vedar bem o recipiente, cobri-lo com um pano e colocar em local com pouca ventilação durante 8 a 12 horas.

5. 5

   No final desse tempo observar se a coalhada já esta consistente e com sabor característico.

6. 6

   Levar o iogurte para a geladeira para ser resfriado à 4°C.

7. 7

   Para saborizar o iogurte, acrescentar um pacote de gelatina com o sabor dsejado e dissolvido em meio copo de água, açúcar a gosto.

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