Aprenda a fazer Homus, em 60 minutos, nível fácil, para 6 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
6
350 g de grão-de-bico
2 colheres de sopa de tahine (molho de gergelim)
1 dente de alho
Suco de 1 limão
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Na noite anterior do preparo, deixe o grão-de-bico de molho na água para facilitar o cozimento. Descarte a água de molho e coloque o grão-de-bico na panela de pressão, cubra com água nova e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
2
Depois de cozido, coloque o grão-de-bico, o tahine, o alho descascado, o suco de limão, a pimenta e o sal no liquidificador.
3
Para facilitar o batimento do liquidificador, coloque a água do cozimento aos poucos até que chegue a uma consistência pastosa mas não muito mole.
4
Coloque o Homus em um prato fundo e decore com azeite cebola e cebolinha. Sirva com pão árabe ou torradas.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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