Hash Brown

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo (canola ou azeite fica melhor)
• 1/2 kg de batata
• pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e rale em um ralador.

2. 2

   Com um amassador de batatas (daqueles que se usam para fazer purê) coloque a batata ralada em pequenas porções e esprema o suficiente para somente tirar o excesso de umidade. O segredo desta receita é deixar as batatas sequinhas antes de jogar-las na frigideira.

3. 3

   Em uma frigideira média ou grande aqueça o óleo ao ponto de estar e estalando mas não fumaçando.

4. 4

   Agora adicione as batatas raladas. Não deixe que fique com uma espessura muito grossa.

5. 5

   Adicione o sal e a pimenta-do-reino a gosto salpicando por cima.

6. 6

   Continue fritando até que fique dourada. Levante as beiradas para ver se já está dourada do outro lado. Com uma espátula vire-a quando achar necessário.

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