🥕 Ingredientes
- 500 g de vazio moído duas vezes
- 100 g de bacon
- 100 g de queijo brie
- 8 fatias de queijo cheddar
- pão australiano ou integral de hambúrguer
- 1 cebola roxa
- 1 tomate
- alface (opcional)
- 1 colher de açúcar
- molho shoyu
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Corte o tomate em rodelas, tirando o miolo e as sementes.
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Preaqueça o forno a 200º C.
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Coloque as rodelas na forma com um pouco de orégano e azeite de oliva.
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Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até parecer um pouco murcha.
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Cuide pra não torrar a parte de baixo, vire na metade do tempo.
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Corte o queijo brie em fatias para colocar em cima da carne quando for a hora, já que normalmente ele vem em um pedaço grande.
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Já corte a cebola roxa descascada em rodelas também e deixe de lado.
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Moa ou corte o bacon o máximo que você conseguir.
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Separe as 500 g de vazio em 4 partes iguais.
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Misture o vazio com o bacon com a mão 1 hambúrguer por vez, na proporção de 80% vazio 20% bacon. Quando o hambúrguer estiver do tamanho desejado, jogue de uma mão para outra de maneira que ele fique bem firme, isso vai evitar que ele se despedace na hora de fritar.
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Depois acrescente sal, pimenta e cominho.
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Esquente bem uma panela de ferro com azeite de oliva.
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Só coloque os hambúrgueres quando estiver saindo fumaça, deixe 3 minutos de cada lado, quando estiver pronto, desligue o fogo e coloque o brie em cima da carne, depois o cheddar e tampe por 3 a 5 minutos. Enquanto faz a carne, coloque uma colher de manteiga numa panela em fogo médio, quando derreter tudo adicione a cebola roxa.
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Depois que a cebola começar a fritar, adicione 1 colher de açúcar e um pouco de molho shoyu.
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Para montar, uma dica é deixar para colocar a carne por último.
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Acompanha muito bem batatas rústicas e cerveja artesanal.
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