Hambúrguer de lentilha

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de lentilha
• 1 cebola média
• 1 xícara de aveia em flocos triturada no liquidificador ou farinha de aveia
• água filtrada
• azeite a gosto
• sal a gosto
• cúrcuma (açafrão da terra) a gosto
• coentro, cebolinha, salsa ou outros temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a lentilha de molho em água fervente por, pelo menos, 3 horas.

2. 2

   Descartar a água do molho e fazer 3 três trocas.

3. 3

   Escorrer as lentilhas.

4. 4

   Em uma panela, refogar a cebola picada no azeite, até dourar.

5. 5

   Acrescentar a lentilha e deixar fritar por alguns instantes.

6. 6

   Acrescentar a cúrcuma e o sal.

7. 7

   Acrescentar água aos poucos, cozinhando a lentilha até que esteja no ponto (cozida, porém, firme).

8. 8

   Triturar a lentilha com um mixer.

9. 9

   Acrescentar temperos a gosto.

10. 10

    Verificar e acertar o sal, esperar esfriar.

11. 11

    Acrescentar a aveia, até dar o ponto.

12. 12

    Preparar os hambúrgueres utilizando forma própria.

13. 13

    Embalar um a um e armazenar em freezer.

14. 14

    Para consumo, retirar cada unidade do freezer a aquecer imediatamente em hamburgueira (com azeite preaquecido) ou no forno convencional (utilizar papel manteiga e um fio de azeite).

❓ Perguntas frequentes

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