Gratinado de batata com bacon

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de batatas-bolinhas com a casca
• 100 g de bacon cortado em cubinhos
• 1/2 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 caixinha (220 g) de creme de leite
• 1 pote (220 g) de requeijão cremoso
• sal e pimenta-do-reino
• 1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatinhas em água fervente temperada com sal por 10 minutos ou até ficarem al dente, escorra.

2. 2

   Em outra panela, frite o bacon no óleo até dourar.

3. 3

   Retire o bacon com uma escumadeira e mantenha o óleo na panela.

4. 4

   Derreta a manteiga nessa mesma panela e junte a cebola.

5. 5

   Refogue em fogo médio até murchar.

6. 6

   Adicione a farinha e mexa até dourar. Agregue o creme de leite e o requeijão e deixe aquecer bem.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Arrume as batatinhas em um refratário redondo (25 x 5 cm ) e tempere com sal e pimenta a gosto.

9. 9

   Por cima, despeje a mistura de requeijão e salpique o parmesão e o bacon frito.

10. 10

    Asse em forno moderado preaquecido (180°C) por 20 a 25 minutos ou até começar a dourar. Sirva em seguida.

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