Cheesecake com limonada

🥕 Ingredientes

• 1 pacotinho de biscoito maria (aprox. 133g)
• 70g de manteiga sem sal derretida
• 600g de cream cheese
• 3/4 xícara de açúcar refinado
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Suco de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro faça a massa.

2. 2

   Quebre os biscoitos em um processador.

3. 3

   Misture a manteiga, já derretida aos biscoitos quebrados.

4. 4

   Deite a massa em uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. A fôrma pode ser fixa ou de fundo removível, dependendo de como você queira servir.

5. 5

   Empurre bem a massa no fundo da fôrma, formando uma casca bem fina, subindo até as bordas.

6. 6

   Para fazer o creme bata tudo em uma batedeira.

7. 7

   Primeiro bata levemente todo o cream cheese (é importante que esteja em temperatura ambiente).

8. 8

   Acrescente todo o açúcar e bata novamente até misturar.

9. 9

   Acrescente os ovos, um de cada vez. E bata até misturar completamente, um de cada vez.

10. 10

    Por fim, acrescente a farinha de trigo e o suco de limão e bata até misturar.

11. 11

    Deite o creme em cima da massa e leve ao forno por 45 minutos, em fogo baixo, cerca de 150ºC (preaquecido por 10 minutos).

12. 12

    Depois dos 45 minutos, desligue o fogo e não o abra! Espere o forno esfriar completamente, de 2 à 3 horas. Só depois de frio, abra e retire o cheesecake. Leve à geladeira e sirva quando gelado.

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