Goulash

🥕 Ingredientes

• 700 g de carne de porco magra, cortada em cubos de aproximadamente 5 x 5 cm
• 300 g de músculo, também cortado em cubos de 5 x 5 cm
• 5 cebolas grandes cortadas em tiras
• Água para aferventar as cebolas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de páprica picante ou doce
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alcarávia (kümell)
• 3 xícaras de água
• Pimenta branca moída, a gosto
• 1 1/2 xícaras de creme de leite fresco misturado com 2 colheres de sopa de suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as cebolas em água fervente, deixe 2 a 3 minutos e escorra.

2. 2

   Em uma panela que pode ser de barro, pedra ou ferro, doure as carnes com o óleo.

3. 3

   Acrescente as cebolas á carne e todos os temperos, cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhando até as carnes ficarem bem macias ao ponto de se desmancharem.

4. 4

   Retire do fogo, coloque em uma travessa.

5. 5

   Acompanha o molho azedo e as batatas cozidas.

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