Arroz à prova

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 ml de azeite
• 1 folha de louro
• 1 ml de vinho branco
• 1 colher de café de açafrao
• 400 g de carne de porco
• 400 g de carne de vaca
• 1 ml de óleo
• 300 g de lulas
• 350 g de arroz
• 150 g de ervilhas
• 350 g de amêijoas
• 8 camarões
• 4 salsichas
• Sal, pimenta
• Pimento vermelho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola e o olho e refogue-os no azeite juntamente com folha de louro.

2. 2

   Refresque com o vinho e deixe evaporar.

3. 3

   Adicione então o açafrão e água em quantidade suficiente para a cozedura do arroz.

4. 4

   À parte, corte as carnes em pedaços e core-as no óleo.

5. 5

   Junte-as com o refogado e deixe cozinhar um pouco.

6. 6

   Entretanto, arranje as lulas e corte-as em rodelas.

7. 7

   Acrescente-as depois às carnes e tempere com sal e pimenta.

8. 8

   Junte o arroz, as ervilhas, as amêijoas e o ccmarao já descascado.

9. 9

   Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.

10. 10

    Praticamente no final, misture as salsichas cortadas em rodelas e verifique os temperos.

11. 11

    Sirva o arroz decorando a gosto com tiras de pimento.

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