Geleia de pêssego

🥕 Ingredientes

• 1,3 kg de pêssegos maduros, mas de boa qualidade
• 700 g de açúcar
• Suco de 1 limão ou raspas da casca de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e tire o caroço da fruta, sendo que ao final devem restar mais ou menos 1 kg da fruta limpa.

2. 2

   Corte em pequenos pedaços.

3. 3

   Coloque em uma panela o pêssego com o açúcar e o limão e cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre por aproximadamente 40 minutos, até que a geléia adquira a consistência desejada.

4. 4

   Atenção, pois a geléia depois de fria sempre é bem mais consistente, por isso, é necessário tira-la do fogo quando ainda está bem molinha.

5. 5

   Você não chegará a ver o fundo da panela.

6. 6

   Armazene, ainda quente, em vidros esterelizados.

7. 7

   Feche bem os frascos e deixe de ponta cabeça até esfriar.

8. 8

   Desta maneira, a geleia caseira pode ser conservada fora da geladeira por até 4 meses.

9. 9

   Uma vez aberto o frasco, ele deve ir para a geladeira e consumido o mais rápido possível.

10. 10

    Serve de acompanhamento para biscoitos ou pão, ou ainda, é uma ótima opção para rechear croissants, bolos e tortas.

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