Gelatina de caipirinha

🥕 Ingredientes

• 10 ml de Perrier®
• 2 folhas de gelatina
• Café Nespresso Dulsão do Brasil
• Raspas de limão Tahiti
• 50 ml de Leblon Premium Cachaça
• 20 ml de Marie Brizard Sugar Cane Syrup
• 30 ml de suco de limão Tahiti
• 1 molde para gelatina a desejar
• 1 colher de degustação

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque duas folhas de gelatina na água fria. Aqueça a caipirinha e 10 ml de Perrier®, sem deixar ferver, evitando criar bolhas. Escorra a folha de gelatina e incorpore na mistura ainda quente. Misture delicadamente até dissolver e deixe resfriar por 10 minutos. Coloque no molde e resfrie durante uma hora para solidificar a gelatina. Prepare o Café Nespresso Dulsão do Brasil. Coloque num prato um shot de Perrier®, o café e a gelatina servida em uma colher de degustação com raspas de limão Tahiti. Deguste nesta ordem.

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