Gelado de banana

🥕 Ingredientes

• 12 bananas nanicas maduras sem casca e sem os fios
• Suco de 1 limão
• 10 colheres sopa de açúcar refinado (1 xícara chá)
• Suco de 1 laranja coado
• 2 colheres sopa cheias de amido de milho
• 1/2 l de leite
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher chá de essência de baunilha
• 3 claras em neve
• 6 colheres sopa de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite sem soro gelado
• O soro use para completar o creme de amido
• Canela em pó para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as bananas, corte em rodelas e regue com o suco de limão para não escurecer, reserve.

2. 2

   Em uma panela caremele o açúcar, cuidado para não queimar, junte o suco de laranja e deixe derreter os torrões, junte a banana e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, desligue.

3. 3

   Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho, dissolvido no leite, as gemas, mexa e leve ao fogo até formar um minguau, junte a essência o soro do creme de leite e desligue.

4. 4

   Bata as claras em neve firme, junte o açúcar, bata mais um pouco e desligue junte o creme de leite e reserve.

5. 5

   Em um refratário ou em taças coloque o doce de banana, o creme de amido, a cobertura, polvilhe canela e leve para gelar por 4 horas.

❓ Perguntas frequentes

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