Sobremesa gelada de coco

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado para polvilhar
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite de coco completado com leite de vaca
• 2 colheres sopa cheias de amido de milho
• 4 claras em ponto de neve dura
• 8 colheres sopa de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite com soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho diluído no leite de coco e as gemas, acrescente na panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar, reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve dura, depois acrescente o açúcar, continue batendo e junte o creme de leite, bata mais um pouco e desligue.

3. 3

   Em um refratário coloque um pouco de coco ralado, o creme, coco ralado novamente, a cobertura, e por cima o restante do coco ralado, e leve para gelar de um dia para outro, enfeite com cerejas.

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