Gaspacho

🥕 Ingredientes

• 500 ml de suco de tomate sem tempero (comprado pronto)
• 1 kg de tomates sem pele e sem sementes, picados em cubos
• 1/4 de dente de alho
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 pimentão amarelo sem pele e sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• 1 pimenta dedo de moça
• 200 g de pepino japonês sem casca cortado em cubinhos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para tirar a pele do pimentão, espete em um garfo e leve à boca do foção para queimar.

2. 2

   Passe em água corrente e em seguida coloque-o dentro de um saco plástico, para abafar.

3. 3

   A pele sairá facilmente.

4. 4

   Bata intensamente todos os ingredientes no liquidificador.

5. 5

   Acrescente ao líquido 2 xícaras (chá) de gelo e bata novamente, assim a sopa se mantém bem gelada.

6. 6

   Jogue os cubinhos de pepino por cima.

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