Coroa de baunilha com recheio de açucar mascavo e coco

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara de azeite
• 1 ovo
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher (chá) de essência de baunilha fleischmann
• Trigo
• 40 g de manteiga derretida com 1 pitada de essência de baunilha
• 50 g de açúcar mascavo
• 50 g de coco ralado
• 40 g de manteiga derretida com 1 pitada de baunilha
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de coco ralado
• 1 pitada de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em um refratário o açúcar, sal e fermento, ate fazer um creme.

2. 2

   Acrescente o azeite, leite, água, ovo, baunilha e misture bem.

3. 3

   Coloque o trigo aos poucos, amassando até ficar uma massa lisa e que não grude nas mãos.

4. 4

   Não colocar muito.

5. 5

   Deixe crescer até dobrar de tamanho.

6. 6

   Abra a massa com cerca de 1 cm de espessura, passe a manteiga e polvilhe todo o açúcar mascavo e coco.

7. 7

   Enrole a massa como um rocambole, corte em fatias, de 7 cm de largura e coloque de pé, em uma forma com furo no meio, untada.

8. 8

   Deixe crescer até dobrar de tamanho.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180° graus, asse até começar a ficar dourado.

10. 10

    Derreta a manteiga com a baunilha.

11. 11

    Com um pincel passe toda ela em cima e salpique com o açúcar, canela e coco.

12. 12

    Leve ao forno ainda quente só para dourar.

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