Ganache Galak de limão

🥕 Ingredientes

• 200g de chocolate branco Galak®
• 1 lata de creme de leite Nestlé®
• Suco de meio limão Haiti de tamanho médio
• A receita realizada com outros produtos semelhantes aos indicados mas de outra marca ou tipo pode não ficar como a indicada, uma vez que a quantidade de manteiga de cacau, açúcar, dentre outros ingredientes do chocolate pode variar de marca para marca bem como a quantidade de soro do creme de leite ou sua textura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Antes de iniciar o preparo, coloque a lata de creme de leite no congelador ou freezer por 15 minutos (O tempo pode variar até 25 minutos de acordo com a temperatura ambiente do dia de preparo).

2. 2

   Aguarde o resfriamento do creme de leite antes de prosseguir

3. 3

   Pique o chocolate em um recipiente que possa ser levado ao microondas

4. 4

   Leve o chocolate picado ao microondas por 30 segundos

5. 5

   Se o chocolate não tiver derretido, coloque por mais 10 segundos sucessivamente até que derreta ao passar da espátula

6. 6

   Vire a lata de creme de leite de cabeça para baixo (relativo à posição que foi colocada no freezer/refrigerador).

7. 7

   Faça dois furos equidistantes na lata.

8. 8

   Escorra e despreze todo o soro.

9. 9

   Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, lentamente, sem parar de mexer com a espátula.

10. 10

    Adicione o suco de limão e continue mexendo até formar uma massa homogênea.

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    Se desejar, adicione corante alimentício de sua preferência e misture até obter uniformidade da cor.

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