Delícia de Uva da Vânia

🥕 Ingredientes

• 1 barra de chocolate branco - de preferência Laka
• 1 barra de chocolate meio amargo - de preferência Laka
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 5 colher de sopa de amido de milho
• 5 colher de sopa de achocolatado
• 1 litro de leite integral
• 1 cacho de uva bem grande

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande peneire as cinco gemas, faça um corte ou fure-as com o garfo. Para peneira-las não fique raspando com a colher, simplesmente vá girando a peneira até que todo o líquido amarelo escorra. Adicione o leite condensado, 3 colheres de sopa de açúcar e mexa bem. Adicione um litro de leite. Mexa bem novamente.

2. 2

   Em um copo à parte coloque 5 colheres de sopa de amido de milho e adicione leite até completar o copo. Mexa até dissolver todo o amido.

3. 3

   Adicione o amido de milho com o leite na panela, utilizando uma peneira para evitar grumos que não tenham sido dissolvidos.

4. 4

   Somente agora acenda o fogo alto, fique mexendo constantemente sem parar até que comece a engrossar.

5. 5

   Desligue o fogo e acrescente duas caixinhas de creme de leite. Misture bem com uma espátula. Está pronto o creme base.

6. 6

   Separe metade desse creme em uma vasilha, adicione o chocolate branco ralado e mexa até que ele derreta. Reserve.

7. 7

   Com o restante da base adicione o chocolate meio amargo ralado e mexa até que derreta, acrescente 3 colheres de achocolatado em pó.

8. 8

   Espere esfriar.

9. 9

   Agora é só montar, em uma tigela coloque o creme branco de base, depois as uvas e por cima o creme de chocolate preto, para decorar use as uvas e raspas de chocolate branco.

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