Ganache de chocolate ao maracujá

🥕 Ingredientes

• 250 g de chocolate meio amargo
• 150 ml de creme de leite fresco
• 1 unidade de maracujá
• 4 colheres (sopa) de açúcar união
• 1/2 xícara (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo.

2. 2

   Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas.

3. 3

   Na hora de servir, em uma panela, combine a água, açúcar e a polpa do maracujá.

4. 4

   Se desejar, coloque mais açúcar.

5. 5

   Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer.

6. 6

   Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas.

7. 7

   Sirva imediatamente ou retire um pouco antes para que fique cremoso.

❓ Perguntas frequentes

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