Ganache à la Clovis

🥕 Ingredientes

• 1 lata de creme de leite com soro
• 400 g de chocolate ao leite
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite (se preferir menos doce colocar 1 lata)
• 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
• 500 g de morangos (inteiros)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela colocar o creme de leite para esquentar, não deixar ferver.

2. 2

   Desligar o fogo e aos poucos colocar o chocolate que deve estar cortado em pequenos pedaços.

3. 3

   Mexer ate formar uma mistura homogênea. Reservar.

4. 4

   Primeiro dissolver o amido de milho no leite.

5. 5

   Em uma panela colocar o leite condensado e o leite já misturado ao amido de milho e mexer até engrossar (como pudim).

6. 6

   Forrar uma travessa com o creme branco, sobre ele colocar os morangos (inteiros) para não soltar água, e por último o creme de chocolate.

7. 7

   Deixe resfriar na geladeira.

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