Galinhada da Claudia

🥕 Ingredientes

• 1 kg frango a passarinho
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de bacon picadinho
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 1 colher chá de sal
• 1 pitada de açúcar
• 50 g ervilhas
• Azeitona sem caroço a gosto
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinho
• Pimenta do reino a gosto
• Noz moscada moída a gosto
• Cheiro verde a gosto
• 3 xícara de chá caldo de frango pode ser tablete ou em pó
• 2 xícara de chá de arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o frango com o vinagre e o sal, e deixe por 15 minutos.

2. 2

   Frite o bacon e reserve.

3. 3

   Refogue o frango com a pitada de açúcar, o óleo do bacon até ficar dourado. Acrescente a cebola, o alho, o assafrão e o bacon.

4. 4

   Frite um pouco até a cebola ficar macia e o alho dourar.

5. 5

   Acrescente o arroz e refogue bem.

6. 6

   Coloque o caldo de frango, espere ferver e acrescente o restante dos ingredientes.

7. 7

   Cozinhe por mais ou menos 20 minutos ou até o arroz estiver cozido, se precisar acrescente mais água.

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