Galinhada com frango caipira

🥕 Ingredientes

• 1 frango caipira de 2 kg ou mais
• 4 xícaras de chá de arroz branco
• 2 xícaras de azeite
• 1 cebola grande
• 5 tomates grandes
• 5 dentes de alho ou mais se preferir
• salsinha e cebolinha a gosto
• 1 colher de manjerona seca ou um maço fresco
• 5 folhas de manjericão
• 1 colher de chá de açúcar
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 1 sachê de sazón de verduras
• sal e pimenta a gosto
• água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em pedaços pequenos.

2. 2

   Em uma panela grande, de preferência de ferro ou ferro fundido, aqueça o azeite.

3. 3

   Doure o açúcar até ficar bem marrom.

4. 4

   Acrescente a carne e deixe fritar até ficar com cor de açúcar caramelizado.

5. 5

   Retire da panela o azeite deixando somente um pouco para cobrir o fundo da panela.

6. 6

   Acrescente a cebola, o tomate e o alho.

7. 7

   Coloque o sal, a pimenta, o caldo de galinha, o sazón e deixe fritar com a carne até desmanchar.

8. 8

   Acrescente o arroz e frite junto com os demais ingredientes até os grãos se soltarem uns dos outros.

9. 9

   Acrescente a água fervente, 2 xícaras de água para cada xícara de arroz.

10. 10

    Quando levantar fervura acrescente os demais temperos.

11. 11

    Prove o sal e o arroz que deve ficar macio e ensopadinho.

12. 12

    Sirva com mandioquinha frita e uma salada verde.

13. 13

    Se preferir polvilhe queijo ralado.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)