Galinha escabelada rápida

🥕 Ingredientes

• 1/5 kg de peito de frango
• 2 copos de requeijão
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto ou 1 tomate picado)
• Batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango (sem osso) na panela de pressão por 15 minutos apósiniciar a pressão.

2. 2

   Desligue a panela, retire a pressão, sacuda a panela por 2 minutos para desfiar o frango.

3. 3

   Refogue o frango desfiado junto com a cebola; apenas refogue, o frango não pode ficar seco.

4. 4

   Acrescente o molho de tomate e um pouco de água, somente o suficiente para cozinhar o molho de tomate, não pode haver muito molho. Reserve.

5. 5

   Em um refratário, coloque o requeijão, forrando todo o fundo do refratário, uniformemente.

6. 6

   Distribua o frango sobre o requeijão, de forma uniforme.

7. 7

   Acrescente a batata palha como cobertura.

8. 8

   Leve ao forno pré aquecido (10 min), temperatura de 180 a 200°C, até que o requeijão ferva e "suba" até a batata palha.

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