Fritada de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 10 folhas de manjericão fresco
• 2 abobrinhas
• 4 ovos em temperatura ambiente
• 1/2 copo americano de leite
• 100 g de ricota ou queijo ralado de sua preferência
• Sal e pimenta - do - reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite em uma frigideira grande.

2. 2

   Frite o manjericão.

3. 3

   Rale as abobrinhas com ralo grosso.

4. 4

   Coloque - as sobre o manjericão frito.

5. 5

   Espere alguns minutos até que a abobrinha fique macia e junte o sal.

6. 6

   Adicione os ovos batidos com leite.

7. 7

   Coloque o queijo e a pimenta - do - reino.

8. 8

   Deixe fritar em fogo baixo.

9. 9

   Quando estiver quase seca, leve à frigideira ao forno por aproximadamente 15 minutos.

10. 10

    Sirva com salada verde.

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