Frigideira de sardinha, abobrinha e repolho

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 3 latas de sardinhas de molho de tomate
• 1 lata de milho verde e ervilha
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• 1 repolho roxo
• 1 abobrinha
• salsa para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o cheiro-verde, o tomate, a cebola e o pimentão bem pequenos, refogue e reserve.

2. 2

   Corte em tiras o repolho e a abobrinha e coloque no tempero refogado, junto com o milho e ervilha e sal. Misture e escorra as sardinhas e despeje o caldo do tomate que vem na sardinha, dentro do refogado.

3. 3

   Misture bem até ficar um pouco seco, reserve.

4. 4

   Na batedeira, bata as claras em neve.

5. 5

   Em seguida, acrescente as gemas e misture com a batedeira mais um pouco.

6. 6

   Em um refratário, coloque um pouco de azeite doce e espalhe, em seguida coloque um pouco do ovo batido e espalhe.

7. 7

   Coloque uma camada do recheio e cubra com o restante do ovo batido.

8. 8

   Decore com a salsa picada e sirva.

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