Frigideira de queijo e presunto

🥕 Ingredientes

• 8 ovos graúdos
• 300 g de queijo mussarela picado ou triturado
• 300 g de presunto picado ou triturado
• 1/2 lata de milho verde
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 tomate picadinho
• 1/2 pimentão verde picadinho
• tempero verde a gosto (usei coentro, cebolinha e salsa)
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• sal a gosto
• azeite de oliva a gosto
• margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite de oliva para aquecer.

2. 2

   Coloque a cebola e o alho e deixe dourar.

3. 3

   Adicione o tomate, o pimentão e refogue bem.

4. 4

   Misture e acrescente o presunto e o milho verde.

5. 5

   Tempere com sal.

6. 6

   Misture e adicione o coentro, a cebolinha e a salsa picadinhos. Misture bem e apague o fogo.

7. 7

   Aqueça o forno em temperatura média.

8. 8

   Bata as claras em neve, tempere com sal e adicione as gemas, batendo levemente.

9. 9

   Acrescente a farinha e misture levemente.

10. 10

    Despeje metade dos ovos em uma forma untada com margarina.

11. 11

    Coloque o recheio de presunto e por cima o restante dos ovos.

12. 12

    Por último o queijo triturado distribuindo em todas as partes da forma.

13. 13

    Leve ao forno até dourar e sirva imediatamente com arroz e salada.

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