Fricassê supremo de frango

🥕 Ingredientes

• 500 g de peito de frango cozido
• 1 maço de estragão picadinho (ou 1 colher de sopa do desidratado)
• 1 cebola média picadinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 100 ml de caldo de galinha
• 400 ml de creme de leite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de frango cozido em cubos (ou iscas) e reserve.

2. 2

   Em uma vasilha à parte misture o caldo de galinha, o creme de leite e o amido de milho e reserve.

3. 3

   Aqueça uma frigideira com o óleo e a manteiga e quando espumar coloque a carne e frite.

4. 4

   Quando a carne estiver frita e dourada, adicione a cebola e o estragão e frite um pouco mais.

5. 5

   Abaixe o fogo da frigideira, adicione a mistura de creme e mexa levemente cozinhando em fogo brando por 1 ou 2 minutos.

6. 6

   Prove e adicione sal se necessário.

7. 7

   Desligue o fogo e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco ou legumes cozidos no vapor.

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