Fricassê especial à la Simplicio

🥕 Ingredientes

• 4 sobrecoxas desossadas e picadas em cubinhos sem a pele
• 1 cenoura cozida em cubinhos
• 1 lata de milho verde
• 300 g de apresuntado ralado
• 75 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de azeitonas picadas
• ½ xícara de água
• 1 xícara de leite
• 1 colher cheia de maisena
• 1 cebola pequena picadinha
• Salsa, orégano, cominho e sal a gosto
• 150 g de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela frite a cebola no azeite, acrescente o frango e os temperos e refogue até ficar dourado.

2. 2

   Depois despeje a água e deixe ferver.

3. 3

   Dissolva a maisena ao leite e junte ao refogado, mexendo até engrossar.

4. 4

   Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por 3 minutos. Junte à cenoura, o milho, a azeitona, o presunto e por último o queijo parmesão ralado refogue por mais 2 minutos e desligue o fogo.

5. 5

   Despeje em um refratário e decore com bata palha e orégano, se quiser pode colocar queijo ralado também.

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