Fricassê de frango com presunto e requeijão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batata lavada
• 1 peito de frango inteiro (sem osso)
• 300 g de presunto cozido em pedaço
• 2 copos de requeijão (escolha uma marca mais liquida, pois espalha melhor)
• 2 a 3 colheres (sopa) de margarina com sal
• 200 ml de leite integral
• 2 caldos de galinha
• 1 cebola grande picada
• 2 alhos grandes picados
• 1 colher (sopa) de colorau
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 litro de água (para cozinhar o frango)
• queijo parmesão ralado a gosto
• batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela de pressão as batatas para cozinhar e deixe por 10 minutos (aproximadamente).

2. 2

   Em outra panela de pressão, refogue metade da cebola e 1 alho.

3. 3

   Corte em pedaços o peito de frango e coloque para refogar na panela junto com a cebola e o alho.

4. 4

   Cubra o frango com água e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos depois que pegar pressão.

5. 5

   Corte em pequenos cubos o presunto.

6. 6

   Prepare o purê de batata, adicionando a margarina e o leite, reserve.

7. 7

   Desfie o frango.

8. 8

   Em uma panela, coloque o restante da cebola picada e o outro alho picado.

9. 9

   Adicione o frango, o colorau e tempere com sal a gosto.

10. 10

    Para montar, use um refratário de vidro grande e unte com margarina.

11. 11

    purê, frango, requeijão, presunto e purê.

12. 12

    Cubra com o queijo parmesão ralado e a batata palha a ultima camada de purê.

13. 13

    Coloque no forno por 10 minutos para gratinar.

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