Fricasse de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassado
• ervas finas a gosto
• 1 pitada de sal
• 500 ml de água
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 lata de milho escorrido
• 1 xícara (chá) do caldo de galinha
• 200 g de requeijão light
• páprica picante a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 50 g de azeitona sem caroço fatiada
• 250 g de mussarela light gelada e ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola, azeite, alho e uma pitada de sal até dourar.

2. 2

   Coloque o frango cortado em cubos e cozinhe até selar.

3. 3

   Acrescente a água e cozinhe até ela reduzir a 1 xícara.

4. 4

   Reserve esse caldo, desfie o frango com ajuda de um garfo.

5. 5

   Bata no liquidificador o milho, caldo, creme de leite e requeijão por 3 minutos.

6. 6

   Leve esse creme para uma panela, acrescente o frango, pimenta, páprica picante e a azeitona.

7. 7

   Misture e cozinhe por 5 minutos no fogo médio.

8. 8

   Passe o creme de frango para uma travessa, polvilhe a mussarela e o parmesão, leve ao forno a 200º C.

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