Bolo de banana sem glúten e sem lactose

🥕 Ingredientes

• 3 ovos grades
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara de açúcar
• 1 banana esmagada (ou 2 se forem pequenas)
• 1 caixa de creme-de-leite sem lactose ou leite de coco
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/3 de xícara de farinha de milho fina
• 1/3 de xícara de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de polvilho doce
• 2 colheres (sopa) de fermento químico
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata gemas com os demais ingredientes adicionando aos poucos um a um.

3. 3

   Incorpore as claras à massa delicadamente.

4. 4

   Unte a fôrma com margarina ou óleo e despeje a massa.

5. 5

   Leve para assar em forno preaquecido à 200º C até ficar dourado.

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