Fricassê da Franzinha

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de peito de frango
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de milho
• 1 lata de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 250 g de mussarela
• 1 cebola
• 4 batatas
• 1 colher de margarina
• Champignon
• Cebolinha
• Queijo ralado
• Batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o frango na panela de pressão e um caldo de galinha.

2. 2

   Após cozido, desfie o frango e reserve.

3. 3

   Bater no liquidificador o milho cozido, o leite e o amido de milho (o amido de milho pode ser dissolvido no leite, fica mais fácil). Reserve esse molho.

4. 4

   Em uma panela, coloque 1 cebola picadinha, azeite, alho e quando a cebola estiver transparente, coloque o frango desfiado e a cebolinha.

5. 5

   Frite um pouco o frango e coloque o molho que estava reservado. Cozinhe até ficar consistente, desligue.

6. 6

   Misture o creme de leite e o champignon. Seu recheio está pronto.

7. 7

   Cozinhe as batatas, tire as cascas, amasse, coloque um pouco de leite e margarina, cozinhe por mais uns 3 minutos. Ficará pronto o seu purê.

8. 8

   Em um recipiente de vidro (normalmente aqueles retangulares), coloque um pouco do recheio para forar o fundo, ou um pouco de creme de leite, preencha com purê, metade do recheio, mussarela e outra metade do recheio. Coloque o requeijão, a batata palha e o queijo ralado.

9. 9

   Levar ao forno para gratinar. Está pronto!

10. 10

    Sirva puro ou com arroz branco. Se tiver vinho branco, é uma boa entrada antes do prato.

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