Fricassê

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 kg batatas
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de extrato de tomate
• 400 g de azeitona picadas
• 600 g de batata palha
• 400 g de queijo ralado
• 400 g de mussarela
• 3 cebolas picadas
• 2 pimentões grandes picados
• colorau a gosto
• sal a gosto
• orégano a gosto
• alho socado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe separadamente a batata e o frango.

2. 2

   Esprema as batatas.

3. 3

   Leve as batatas ao fogo, acrescente a margarina, o sal e o alho, mexa até que a margarina derreta por completo.

4. 4

   Acrescente o leite aos poucos.

5. 5

   Desfie o peito de frango.

6. 6

   Leve o peito de frango ao fogo com a cebola, o pimentão, o colorau e o alho.

7. 7

   Acrescente o extrato de tomate ao poucos com água.

8. 8

   Coloque numa travessa o molho, a batata (purê), o requeijão, o queijo ralado e a mussarela.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe até a mussarela derreter.

10. 10

    Retire do forno e adicione a batata palha.

11. 11

    Sirva com arroz branco.

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