Frango requintado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortados em tiras finas e temperados com caldo de 2 limões, alho, sal e temperos a gosto
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola média picada
• 50 g de azeitonas pretas fatiadas
• Salsa picada a gosto
• Azeite ou óleo
• 1 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de sopa de margarina, sal a gosto
• 1 copo de requeijao cremoso
• 200 g de mussarela ralada no ralo grosso
• Orégano e azeite para regar à vontade
• Batata palha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o azeite.

2. 2

   Coloque o frango já temperado e refogue por aproximadamente 20 minutos, ou até cozinhar.

3. 3

   Acrescente o pimentão, tomate, a cebola, a salsa e as azeitonas e deixe no fogo até ficar sem caldo e cozido.

4. 4

   Em uma panela coloque as batatas espremidas, o leite, o leite de coco, a margarina e o sal.

5. 5

   Misture tudo até desprender do fundo da panela, desligue e reserve.

6. 6

   Em uma travessa coloque o requeijão e espalhe.

7. 7

   Coloque metade do purê, o frango, metade da mussarela, coloque o restante do purê , o restante da mussarela e salpique orégano e regue com azeite.

8. 8

   Leve ao forno ate derreter o queijo.

9. 9

   Retire do forno e cubra com batata palha antes de servir.

10. 10

    Após retirar do forno deixe esfriar um pouco antes de servir para que o prato tenha melhor firmeza.

11. 11

    Sirva com arroz branco e salada de folhas.

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