Coxinha maravilhosa

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de água do cozimento do frango
• 1/2 litro de leite
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 caldo de galinha
• 1 colher rasa de sopa de sal
• 1/2 pacote de sazon amarelo
• 1 colher de margarina
• 1 peito de frango
• 1 fio de óleo
• 1 colher de chá de colorau
• 4 dentes de alho
• 1/2 cebola ralada
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Catupiry
• 1 copo de leite
• farinha de rosca
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o frango na panela de pressão, quando começar a xiar contar 40 minutos.

2. 2

   Reserve a água do cozimento.

3. 3

   Espere esfriar, desosse e desfie com a mão.

4. 4

   Aqueça o fio de oleo na panela e frite o alho e a cebola. Acrescente o colorau, o frango, o sal e o cheiro verde.

5. 5

   Dê uma refogada e espere esfriar.

6. 6

   Junte na panela a água do frango, o leite, a margarina, o caldo de galinha, o sazón, o sal e deixe ferver.

7. 7

   Apague o fogo e coloque a farinha, mexa rapidamente para não formar grumos. Ligue o fogo e cozinhe até que a massa desgrude do fundo da panela.

8. 8

   Retire do fogo, transfira para uma mesa.

9. 9

   Sove a massa com um rolo de macarrão para esfriar. Abra com o rolo a massa com espessura de 0,5 cm.

10. 10

    Corte com um copo de boca grande.Coloque no fundo de cada rodelinha o catupiry e por cima o frango desfiado.

11. 11

    Feche como se fosse um pastel junte as pontas e modele a coxinha. Depois passe no leite, na farinha de rosca e frite.

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