Frango recheado com ricota e nozes

🥕 Ingredientes

• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de água quente
• 400 g de ricota ralada
• 100 g de presunto picado
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas branca sem semente se preferir ameixa preta sem caroço
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 frango grande desossado
• 1 colher (sopa) de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2. 2

   Unte uma assadeira retangular média. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela pequena, dissolva os dois cubos de caldo de galinha na água fervente. Reserve.

4. 4

   Em uma tigela grande, coloque a ricota, o presunto, a uva passa (ou ameixa preta) e as nozes.

5. 5

   Acrescente metade do caldo e misture.

6. 6

   Recheie o frango e prenda as extremidades com palitos para não vazar o recheio.

7. 7

   Coloque na assadeira reservada, regue com o restante do caldo e espalhe sobre ele pequenas porções de margarina.

8. 8

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.

9. 9

   Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos, ou até dourar e que ao espetar o garfo, ele saia seco.

10. 10

    Coloque em uma travessa e decore com frutas.

11. 11

    Sirva em seguida com arroz branco.

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