🥕 Ingredientes
- 1 frango inteiro de mais ou menos 2 kg
- 1 garrafa de cerveja de 600 ml
- 1/2 copo de vinagre
- 6 dentes de alho bem picado
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 colher (café) de oregano
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 18 batatinhas miúdas (aquelas para conserva)
- 18 cebolinhas miúdas (aquelas para conserva)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Fure o frango com uma faca de ponta fina (faça varios furinhos pequenos em todo o frango).
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Cozinhe as batatinhas em agua e sal ate ficar macia, descasque e reserve.
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Descasque as cebolinhas e ferva em agua e sal ate ficar macia, reserve.
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Em uma vasilha funda (que caiba o frango inteiro) coloque a cerveja e nela o vinagre, 6assim que baixar a espuma coloque os outros ingredientes.
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Misture bem com o auxilio de uma colher.
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Coloque o frango nesse molho.
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Deixe na geladeira e de vez em quando vire o frango para penetrar o molho em todo ele.
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Deixe nesse molho de um dia para outro.
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No dia seguinte tire o frango desse molho, coloque-o em uma assadeira untada com óleo.
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Passe margarina por todo o frango (deixe ele bem besuntado).
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Embrulhe ele em papel alumínio e leve ao forno em temperatura de 180º, por mais ou menos 50 minutos.
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Após esse tempo tirar o papel aluminio e deixar dourar por mais ou menos 30 minutos, tendo o cuidado de vira-lo de vez em quando para dourar por inteiro.
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Quando tirar o papel aluminio colocar na assadeira em volta do frango as batatinhas e as cebolinhas, e deixar dourar junto com o frango.
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