Frango Escondidinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 500 g de peito de frango
• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 caixinha de creme de leite Mococa
• 1 caixinha de molho branco Mococa
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Manteiga Mococa para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioca, lave bem cozinhe-a coberta com água até ficar macia. Enquanto isso, cozinhe o peito de frango em uma xícara (chá) de água fervente, pingando mais água fervente, se necessário.

2. 2

   Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango, misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e salsinha e reserve.

3. 3

   Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê.

4. 4

   Despeje o purê de mandioca em um recipiente refratário médio untado com a manteiga e espalhe o recheio de frango.

5. 5

   Cubra com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão. Leve ao forno médio-alto (200ºC) para gratinar por cerca de 20 minutos. Sirva imediatamente.

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