Frango com quiabo da Andrea

🥕 Ingredientes

• 2 kg de sobrecoxa de frango, sem pele e sem osso, temperado a gosto
• 1 cabeça de alho socado no pilão
• 5 cebolas grandes (corte carolina)
• 10 tomates maduros sem pele (corte em 4)
• Aproximadamente 800 g de quiabo, lavado e cortado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, de preferência uma panela de ferro, acrescente o azeite e o frango temperado.

2. 2

   Deixe cozinhar até o frango ficar dourado.

3. 3

   Retire o frango da panela e reserve.

4. 4

   Aproveitando o fundo da panela, acrescente o alho socado e refogue.

5. 5

   Após o alho refogado, acrescente todas as cebolas e deixe refogar por um 2 minutos.

6. 6

   Por cima das cebolas, coloque o frango que foi cozido e por cima do frango coloque os tomates picados

7. 7

   Deixe ferver com a panela tampada, até criar bastante caldo, que as cebolas e os tomates irão soltar (fogo médio/baixo)

8. 8

   Mexa aos poucos e verifique se não está queimando no fundo, caso não tenha formado muito caldo, acrescente 1/2 xícara de água fervente.

9. 9

   Junte o quiabo cortado na panela, misture, porém sem ficar mexendo muito para não criar a baba característica do quiabo.

10. 10

    Em fogo baixo deixa ferver até o quiabo ficar macio.

11. 11

    Corrija o sal caso necessário (pimenta é sempre bem vinda)

12. 12

    Sirva com arroz branco, salada verde de sua preferência.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)