🥕 Ingredientes
- 6 sobrecoxas de frango
- suco de 2 limões
- 3 dentes de alho
- 5 colheres (sopa) de mostarda amarela
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 ramos de alecrim
- 5 ramos de tomilho
- 1 colher (sopa) de sal
- 12 batatinhas tipo bolinha
- pimenta branca a gosto moi da na hora
- cheiro verde a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Lave bem as sobrecoxas, retire a pele e coloque em um recipiente largo com tampa.
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Acrescente o suco dos limões, o alho bem picadinho, sal e a pimenta.
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Pique grosseiramente o alecrim, o tomilho e adicione junto com os outros temperos no frango
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Misture tudo, tampe o recipiente e deixe marinar por 30 minutos.
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Fure as batatinhas com um palito de dente e cozinhe por 15 minutos após a água ferver com 1 pitada de sal.
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Em uma frigideira sele 2 sobrecoxas por vez, 3 minutos de um lado e 2 minutos do outro.
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A cada retira da sobrecoxa selada, coloque 2 colheres de água para despregar parte do frango que ficou no fundo da frigideira formando um molho, reserve.
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Misture a mostarda com o shoyu e o molho do frango
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Se ficar muito ralo, acrescente um pouco mais de mostarda.
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Em uma travessa refratária, coloque as sobrecoxas e as batatinhas nas laterais
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Com um pincel passe o molho de mostarda pelo frango e nas batatas.
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Leve ao forno a 230º C por 40 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno)
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Fique acompanhando a água que o frango solta e quando ele soltar um pouco no fundo da forma.
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Retire do forno e coloque cheiro verde picadinho por cima.
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