Frango com quiabo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de drumet de frango
• 1/2 kg de quiabo pequeno
• 2 envelopes de tempero pronto (tipo sazón)
• 1/2 xícara de molho de tomate sem pedaços
• Sal a gosto
• Colorífico
• Pode utilizar tempero baiano ou caldo de galinha de acordo com a preferência
• Óleo para fritar o frango
• 1/2 xícara de óleo para cozimento do quiabo
• Água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os drumets de frango com tempero a gosto (alho, sal, vinagre, tempero pronto).

2. 2

   Frite-os em óleo quente até ficarem bem cozidos, crocantes e sequinhos.

3. 3

   Para o quiabo, os menores e verdinhos são os melhores, lave-os bem e seque-os, um a um, com um pano de prato limpo utilizado para este fim.

4. 4

   Tire as extremidades e corte-os em fatias de 0,5 cm aproximadamente.

5. 5

   Coloque 1/2 xícara de óleo de soja (ou óleo de sua preferência), deixe aquecer e acrescente o quiabo, mexendo regularmente, acrescentando fiozinhos de óleo se necessário.

6. 6

   Inicialmente pode parecer que o visgo do quiabo não sairá, mas continue mexendo até levantar a colher e notar que fica somente escorrendo caldo do próprio cozimento.

7. 7

   Após o visgo desaparecer completamente acrescente os temperos, molho de tomate, colorífico, tempero pronto e demais ingredientes.

8. 8

   Acrescente um pouco de água fervente, até cobrir o quiabo na panela.

9. 9

   Deixe cozinhar por 5 a 10minutos.

10. 10

    Depois basta acrescentar os drumets fritos e deixar levantar fervura por mais 5 minutos, acerte o sal.

11. 11

    Deve ser servido com arroz branco, feijão caseiro e se preferir uma polenta de fubá.

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