Frango com purê de batata-doce

🥕 Ingredientes

• 300 g de filé de frango
• 1 batata-doce média ou grande
• rúcula a gosto
• 1/4 de queijo fresco
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça uma panela com 3/4 de água para cozinhar a batata-doce.

2. 2

   Quando a água estiver fervendo, coloque a batata-doce cortada em pedaços e com casca para cozinhar (25 a 30 minutos).

3. 3

   Corte o filé de frango em fatias e tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino.

4. 4

   Leve as fatias de frango ao fogo por meio de uma frigideira aquecida, virando-as quando necessário (se possível, não adicione óleo).

5. 5

   Quando as fatias de frango dourarem, retire-as do fogo e deixe-as reservadas.

6. 6

   Use um recipiente e uma colher para fazer o purê, amassando os pedaços de batata-doce cozidos, sem retirar a casca.

7. 7

   Corte o queijo fresco em pequenos cubinhos.

8. 8

   Monte o prato com o frango, o purê, o queijo e a rúcula.

9. 9

   Aproveite o prato saudável e rico em proteínas!

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