Frango com mandioca

🥕 Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola grande ralada grossa
• 4 dentes de alho amassado
• 2 tomates médio sem sementes picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres sopa de azeite
• 1 xícara de chá cheiro verde
• 1 cubo caldo de galinha
• 500 g de mandioca cozida e bem amassada
• 1 colher sopa de maionese
• 2 colheres sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o azeite, refogue bem o alho, depois junte o frango e doure bem.

2. 2

   Acrescente o tomate, cheiro verde, pimenta, caldo de galinha e acrescente um pouco de água, o suficiente para cozinhar o frango.

3. 3

   Quando o frango estiver macio junte o leite de coco e deixe ferver por 3 minutos.

4. 4

   Em uma panela acrescente a margarina em seguida a mandioca amassada e misturada com a maionese.

5. 5

   Leve ao fogo, aos poucos acrescente o leite e misture até formar um purê.

6. 6

   Depois de pronto despeje em um pirex e ao lado coloque o frango e polvilhe cheiro verde e sirva com arroz e uma boa salada.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)