Frango com maçã e requeijão

🥕 Ingredientes

• 2 bandejas de sobrecoxa (2 kg)
• 6 maçãs argentinas (de preferência)
• 2 copos de requeijão cremoso
• 400 g de molho de tomate
• 1/2 cabeça de alho
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 cebola média
• 1 colher (sopa) de açafrão
• cebolinha e coentro a gosto
• sal e pimeta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o alho com o sal até formar um creme

2. 2

   Limpe as sobrecoxas com água fervente.

3. 3

   Retire a pele, o osso, a sangria e os "canos" da sobrecoxa.

4. 4

   Refogue as sobrecoxas no azeite com a cebola picada, o creme de alho e açafrão.

5. 5

   Quando juntar a água da própria carne, tampe a panela e deixe cozinhar.

6. 6

   Observe sempre para repor água, caso não esteja bem cozido ainda.

7. 7

   Desfie a carne na própria panela grosseiramente e finalize com o molho de tomate, a cebolinha e a pimenta.

8. 8

   Separe uma travessa de forno, acrescente a carne e em seguida espalhe o requeijão por cima do recheio utilizando um garfo para espalhar delicadamente.

9. 9

   Vá cortando as maçãs em meia rodelas e coloque-as lado a lado.

10. 10

    Cubra toda a travessa.

11. 11

    Leve ao forno médio por 15 a 20 minutos até que a maçã cozinhe e fique dourada.

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