Frango com leite de coco

🥕 Ingredientes

• 8 coxas de frango
• 2 dentes de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de cominho moído
• 1 colher (café) de coentro em pó
• 1 colher (café) de canela em po
• 1/2 xícara de óleo
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 vidro de leite de coco
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão
• Cebolinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture 2 colheres de óleo com sal, suco de limão, pimenta, coentro, cominho e a canela, tempere as coxas com esta mistura e leve à geladeira.

2. 2

   Marinar por aproximadamente 1 hora. Numa frigideira, refogue a cebola no óleo restante e depois frite os frangos.

3. 3

   Junte o leite de coco, 1/2 xícara de água e cozinhe em fogo baixo até o frango estar macio.

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