Frango com espinafre

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas picadas miúdo
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de chá de coentro em pó
• 1/2 colher de chá de páprica
• ½ colher de chá de cominho
• Sal a gosto
• 750 g de coxas e sobrecoxas de frango sem pele
• 1 maço de espinafre
• Gengibre de 2, 5 cm picado miúdo
• Leite (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Destaque as folhas do espinafre.

2. 2

   Lave - as bem e coloque em uma panela com água fervente.

3. 3

   Ferva - as por 3 minutos.

4. 4

   Escorra e descarte a água.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione as cebolas e frite até ficarem douradas.

6. 6

   Adicione o alho, o gengibre, o coentro, a páprica, o cominho e sal.

7. 7

   Frite em fogo baixo por 2 minutos, misturando bem.

8. 8

   Aumente o fogo, adicione o frango e frite de todos os lados até que fique dourado.

9. 9

   Adicione o espinafre, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 35 minutos, até que o frango fique macio.

10. 10

    Se a mistura ficar muito seca durante o cozimento, adicione 2 ou 3 colheres de sopa de leite.

11. 11

    Se houver sobrado muito líquido no fim do cozimento, destampe a panela e cozinhe por mais alguns minutos até a água evaporar.

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