Frango com especiarias

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango em cubos
• Sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de iogurte natural
• 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 dente de alho pequeno amassado
• 1/2 colher (chá) de curry
• 1 colher (sopa) de mateiga
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de garam masala
• 1/4 de colher (chá) de coentro em pó
• 1/4 de colher (chá) de gengibre ralado
• 200 ml de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 lata (400g) de tomate sem pele
• 150 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a marinada, misture o iogurte, o gengibre, o alho e o curry.

2. 2

   Adicione o frango e misture bem. Tampe e leve à geladeira por 2 horas, ou de um dia para o outro.

3. 3

   Para fazer o molho, derreta a manteiga e refogue a cebola por 5 minutos. Adicione o caldo, o mel, o extrato de tomate e os tomates sem pele. Mexa e cozinhe por 15 minutos.

4. 4

   Acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 10 minutos, até engrossar.

5. 5

   Forre uma assadeira com papel-alumínio e distribua o frango por cima. Leve ao forno por 8 a 10 minutos, virando os cubos na metade do tempo.

6. 6

   Junte o frango e o limão ao molho. Adicione sal a gosto e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva com arroz basmati ou branco.

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